Zutaten:

• Rezept 5l bzw 20l Met:
• 1,7 kg bzw 6,6 kg Honig
• 4,5g bzw 18g Trockenhefte
• 3,5g bzw 14g Hefe - Nährsalz
• 4,3 l bzw 15,5l Wasser
• Gärröhrchen
• Gärballon
• 8 Wochen Zeit

Vorbereitung:

Honig in 1,5l (von den zutaten dann abziehen) bei 70°C warmen Wasser auflösen und abkühlen lassen.

Die Hefe und das Närsalz nach Anleitung vorbereiten.

Alle Zutaten in den Gärballon geben, verschliesen, schütteln und dann mit Gärröhrchen versehen. 

In den nächseten 8 Wochen jeden zweiten Tag schütteln. Wenn es im Gärröhrchen ist der MET fertig. Er hat dann ca. 19% Vol.